セブンイレブンで新発売の京の米老舗 八代目儀兵衛監修のおにぎり全4種類を食べてみました。
飲食店経営の経験のある筆者が以下の観点で評価しています。
※あくまで個人の感想です。
①味
②量
③コストパフォーマンス
④接客・サービス
⑤雰囲気・立地
悪い ★
ちょっと微妙 ★★
適切・普通 ★★★
良い・美味しい ★★★★
感動 ★★★★★
食べてみようかお悩みの方、参考にしてみて下さい。
今回紹介するおにぎりを監修している「京の米老舗 八代目儀兵衛」ってどんなお店？
「京の米老舗 八代目儀兵衛」は、京都祇園、東京銀座に米料亭を展開している、米及び関連商品の販売・飲食店運営会社。
「本当に美味しいお米を届けたい」。京の米老舗のお米兄弟二人が生み出した、日本で唯一の最高の銀シャリ体験を提供。
こだわりは、「お米の目利き力」「独自の精米技術」「奥深きブレンド技術」「おいしく炊く炊飯技術」。
京都祇園店 住所：京都府京都市東山区祇園町北側296
東京銀座店 住所：東京都中央区銀座5丁目4番15号 エフローレ銀座 1階
公式サイト：
【豆知識】おにぎりの歴史を紐解いていきましょう！
奈良時代初期の養老5年（西暦721年）に成立した地誌『常陸国風土記』の「筑波郡」条には以下の註釈があり、現在知られている限りで、ここに見られる「握飯（当時の読み：にぎりいひ、現代の読み：にぎりいい）」が、握り飯やおにぎりと様々に呼ばれる料理の記録上の初出である。
《 原 文》 〈風俗說云二握飯筑波之國一。〉〈以下略之〉
《書き下し文》 〈握飯にぎりいひ 筑波の国つくはのくに、風俗くにぶりの説ことばに云いふ。〉〈以下いか 之これを略りやくす〉
《口語解釈例》 〈筑波国つくばのくにの訛なまりで「握飯にぎりいい」と云う。〉〈以下これを略りゃくす〉
(出典元：Wikipedia)
それではさっそく食べてみましょう！
八代目儀兵衛監修のおにぎり全4種類を食べてみました。
1.昆布だしで炊いただしむすび（税込129.60円）
2.銀しゃりおむすび梅ひじき（税込151.20円）
3.銀しゃりおむすびちりめん山椒（税込162円）
4.銀しゃりおむすび牛そぼろ（税込162円）
1分間、レンジでチンして温めます。やはり温めると美味しさアップですよね。
それでは、順番に紹介していきます。
1.昆布だしで炊いただしむすび（税込129.60円）
抽出方法の違う３種類の昆布だしで御飯を炊くことで、お米の旨みや甘みを引き立てた仕立て。
手で割ってみたところ、空気を含んだ握りのためか、ほろほろと崩れやすいです。
一口食べると、お米の一粒一粒を感じられ、硬さもお好みの硬さ。
昆布だしと丁度良い塩味が、美味しいですね。
噛んでいくうちに、お米の甘みが口の中に広がります。
2.銀しゃりおむすび梅ひじき（税込151.20円）
だしで煮た「ひじき煮」と食感の良い「梅チップ」を組み合わせ、爽やかなしその風味で飽きのこない味わい。
手で割ってみたところ、これもほろほろと崩れやすいです。
一口食べると、同じくお米の一粒一粒を感じられ、硬さもお好みの硬さ。
ただ、だしと塩味はあまり感じられません。
カリカリした梅とひじき煮の味を引き立てるためでしょうか。
梅のカリカリ食感が美味しいですね。
3.銀しゃりおむすびちりめん山椒（税込162円）
粒と刻みの実山椒を加えることで、ピリッとした辛みと味わい深いちりめん山椒に。
手で割ってみたところ、これもほろほろと崩れやすいです。握り方は全部一緒でしょうか。
一口食べると、同じくお米の一粒一粒を感じられ、硬さもお好みの硬さ。お米も同じブレンド米でしょうか。
このおにぎりも、だしと塩味はあまり感じられません。
代わりに、実山椒がピリリときいて、良いアクセントになっています。
ちりめんじゃこの味付けがお米の美味しさを引き立てていますね。
4.銀しゃりおむすび牛そぼろ（税込162円）
牛肉のみを使用した甘辛いそぼろ煮に、生姜を加えることでさっぱりとした食べ進みのよい味わいが特長。
手で割ってみたところ、同じくほろほろと崩れやすいです。
一口食べると、同じくお米の一粒一粒を感じられ、硬さもお好みの硬さ。
このおにぎりも、だしと塩味はあまり感じられません。
代わりに、甘辛い牛肉のそぼろ煮とお米が口の中で混ざりあって、美味しいですね。
評価結果
①味 ★★★★美味しい
4種類すべて美味しくいただけました。うまいです。
特に、「昆布だしで炊いただしむすび」が一番安いのに、一番おいしかったです。
だしと塩味とお米の甘みの素晴らしいハーモニーですよ。
②量 ★★★適切
通常のおにぎりと同サイズで適切です。
③コストパフォーマンス ★★★適切
昆布だしで炊いただしむすび（税込129.60円）
銀しゃりおむすび梅ひじき（税込151.20円）
銀しゃりおむすびちりめん山椒（税込162円）
銀しゃりおむすび牛そぼろ（税込162円）
いづれも、適切な料金設定だと思います。
④接客・サービス ★★★適切
崩れやすいのがマイナスかと思いましたが、お米の一粒一粒を感じられる握り方なのでしょうね。
⑤雰囲気・立地 ★★★★良い
近くのセブンで購入できるのは良いですね。
筆者のおにぎりランキング
参考までに筆者のランキングをご紹介。
第1位 昆布だしで炊いただしむすび
第2位 銀しゃりおむすび梅ひじき
第3位 銀しゃりおむすびちりめん山椒
第4位 銀しゃりおむすび牛そぼろ
具のないだしむずびが第1位になるとは、自分でも意外でした。
みんなの口コミ評価は？
ネットでの口コミ評価をご紹介します。
梅ひじきとだし握り美味しかったです😋
— 💜⋆͛ (@sukiyaki_5zen) March 23, 2023
ちりめんと牛次こそ売ってれば買って食べますね🥹🥹 https://t.co/BqVYFEnrXb
@hachidaimegihey
— ますみ (@masumi_3rd) March 23, 2023
昨日、セブンで販売しているちりめん山椒のおにぎりを食べました。
口に入れた瞬間、お米が美味しい！コンビニのおにぎりを食べて、初めてそう思いました。ご飯の偉大さを改めて感じた1日でした。ありがとうございます！
まとめ
今回は、「セブンイレブン京の米老舗 八代目儀兵衛監修のおにぎり」について書きました。
「昆布だしで炊いただしむすび」は、リピート確実ですね。
こちらは、セブンイレブングルメ記事一覧です。
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