セブンイレブンで、名店グルメの祭典が開催中ですね！
和・洋・中の銘店6店が監修した圧巻のラインナップのようです。
今回は、加賀屋監修「牛しぐれ丼」（税込648円）を食べてみたので、レビューしますね。
生姜と一緒に煮込んだ煮込み料理をしぐれ煮といい、しぐれ丼はその丼のことです。
牛肉であれば牛しぐれ丼、豚肉であれば豚しぐれ丼と言ったりします。
しぐれを漢字にすると「時雨」。
語源はいくつかあって、
- さまざまな風味が口の中を通り過ぎることを時雨が一時的に降る様子に見立てたことから
- 時雨煮は、元来、三重県桑名市の名産であるハマグリを用いた佃煮のことを指していて、そのハマグリの旬が時雨の降る時期と重なることから
- 短時間で仕上げる調理法が時雨に似ていることから
のようです。
それではさっそく頂いてみましょう。
飲食店経営の経験のある筆者が以下の観点で評価しています。
※あくまで個人の感想です。
①味
②量
③コストパフォーマンス
④接客・サービス
⑤雰囲気・立地
悪い ★
ちょっと微妙 ★★
適切・普通 ★★★
良い・美味しい ★★★★
感動 ★★★★★
食べてみようかお悩みの方、参考にしてみて下さい。
セブンイレブン名店グルメの祭典の記事一覧はこちらです。他の名店グルメの祭典の記事を確認したい場合は、こちらからどうぞ！
セブンイレブンで実施されている「名店グルメの祭典」って何？
和・洋・中のグルメが勢ぞろい！
今しか味わえない贅沢な名店の逸品、手軽に買えてホッとする味わいの定番の商品
今日はどれにしようかな？
（出典元：セブンイレブン公式サイト）
今回は、定番商品以外の名店の逸品をすべて食べて紹介していきたいと思います。
商品ラインナップはこちら。商品名をクリックすると、詳細記事に遷移できます！
| ジ ャ ン ル | 商品名 | 監修 | 価格 （税込） | 販売 地域 |
|---|---|---|---|---|
| 和食 | いしる出汁の 5種盛りうどん | 加賀屋 | 594円 | 全国 |
| 和食 | 牛しぐれ丼 | 加賀屋 | 648円 | 全国 |
| 和食 | 生姜昆布おむすび | 加賀屋 | 162円 | 全国 |
| 和食 | ほうじ茶 わらびもち こし餡入り | 加賀屋 | 181.44円 | 沖縄県 除く全国 |
| 洋食 | きのこソースの オムライス | アルポルト | 648円 | 全国 |
| 洋食 | 魚介の旨み トマトスパゲティ 海の幸のラグー | アルポルト | 648円 | 全国 |
| 洋食 | ブロッコリーの ペペロンチーノ スパゲティ | アルポルト | 594円 | 全国 |
| 洋食 | マルゲリータ風 グラタン | アルポルト | 496.80円 | 全国 |
| 洋食 | なめらか ショコラマロン | 德永 シェフ | 388.80円 | 全国 |
| 洋食 | カフェ フロマージュ | ピエール ・エルメ | 367.20円 | 沖縄県 除く全国 |
| 中華 | 五目炒飯 おむすび | 赤坂 四川飯店 | 172.80円 | 全国 |
| 中華 | ビャンビャン麺 | 赤坂四川飯店 | 572.40円 | 北海道 沖縄県 除く全国 |
| 中華 | ホイコーロー 炒飯 | 赤坂 四川飯店 | 702円 | 全国 |
| 中華 | 黒酢の 酸辣湯麺 | 南国酒家 | 648円 | 全国 |
今回頂いた「牛しぐれ丼」を監修している「加賀屋」ってどんなお店？
和倉温泉 加賀屋。明治39年9月創業。
「プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選」でも度々1位に選ばれるなど、お客様へのおもてなしの心を大切にする老舗旅館。
住所：石川県七尾市和倉町ヨ部80番地
公式サイト：https://www.kagaya.co.jp/
加賀屋監修「牛しぐれ丼」ってどんな商品？
「いしる出汁」と生姜で煮た牛しぐれをメインに、彩りよく具材を盛り付け。
具材には牛しぐれの他、白滝、玉ねぎ煮、椎茸煮、厚焼き玉子、小松菜炒め煮、花形人参を使用しています。
名店のこだわり
牛肉は「いしる出汁」と生姜で煮ることで、上品な味わいに仕立て。
彩り豊かな副菜を盛り付け、華やかな見た目に仕上げています。
副菜も「いしる出汁」で煮ることで一体感のある丼になりました。
（出典元：セブンイレブン公式サイト）
加賀屋監修「牛しぐれ丼」をさっそく食べてみましょう！
原材料は、こんな感じです。カロリーは588kcal。
重さは383ｇです。
3分程度、電子レンジで温めてから頂きます。
蓋を開けると、牛丼の甘じょっぱい香りが鼻を吹き抜けます。
玉子、人参、小松菜と具材の見た目が華やかで、高級感もあり、美味しいそうですね。
中皿から具材をご飯の上にすべらせてのせます。
さっそく牛肉から一口食べると、牛肉の旨みといしる出汁が、ベストマッチで美味しいですね。
噛むたびに牛肉の旨みがジュワジュワの口の中に広がります。
生姜がほのかに香る程度で、ちょうど良いバランスですね。
その他の具材を食べていきましょう。
椎茸は、けっこう肉厚で出汁をよく含んでいて、噛むと口の中に溢れてきます。美味しいですね。
玉子も椎茸と同じく、出汁をよく吸っていて、ジュワジュワ感が心地よいです。
人参は、見た目と色見を演出していて、小松菜は緑をプラスして、シャキシャキ感が食感に変化を与えてくれます。
加賀屋監修「いしる出汁の5種盛りうどん」と具材、味が似ていますね。
微妙に違いがあって、こちらはさらに、「白滝」「玉ねぎ煮」が入っています。
どちらもお出汁を吸っていて、美味しいです。
具材類は同じいしる出汁で煮ているとのことで、全体的に一体感がありますね。
惜しいと感じるのが、全体的にお上品な薄味なので、もう少し出汁を味わえるように、つゆだくだとうれしかったです。
また、付属で七味をつけてもらえると、味変もでき、ピリッと味もしまるので、良いと思いますね。
お出汁、牛肉、具材、どれを取っても、牛丼チェーン店とは違って、レベルが高い仕上がりになっています。
加賀屋監修「牛しぐれ丼」の評価結果
①味 ★★★普通
普通に美味しかったです。
個人的には、牛丼はいつもつゆだくで頂いているので、もう少し出汁つゆを味わえると良かったですね。
②量 ★★★適切
重さは383ｇ。
丼としてはやや軽量ですが、量としては適切の範囲内だと思います。
③コストパフォーマンス ★★★普通
税込648円。
牛丼は安いというイメージがどうしてもあるので、600円台だと少し高く感じてしまいますが、具材と味を考慮して、普通評価としました。
④接客・サービス ★★★普通
人参の飾り切りや色合いが考えられた具材で、見た目でも楽しめますね。
⑤雰囲気・立地 ★★★★良い
近くのセブンで購入できるのは良いです。
加賀屋監修「牛しぐれ丼」のみんなの口コミ評価は？
X（旧twitter）での口コミ評価をご紹介します。
評価は、おいしい/いまいちでは、おいしいの口コミの方が多いですね。
いまいちの意見、要望・疑問ありはこちら。
お高いけど美味しそうだったので、セブンの加賀屋監修 牛しぐれ丼。 pic.twitter.com/d6tSnsCM3G
— おさるんYOKO🍆山ガール(仮) (@aotalbo) August 29, 2023
セブンイレブンの加賀屋監修の牛しぐれ丼、美味い。肉もコンビニ飯のそれではない。だが高い。高いがやたら美味い。セブンイレブンの目指しているところがわからない。もはや狂気的。
— ベラミ (@belami_answer) August 31, 2023
今日の夕飯はセブンイレブンの牛しぐれ丼。親しみやすい味。母の味って感じ。お肉もう少し欲しい。 pic.twitter.com/GfJV4sm5E5
— J4CK1E (@__J4CK1E__) September 3, 2023
おいしいと高評価の口コミはこちら。
セブンイレブンの加賀屋監修牛しぐれ丼が超うまかった！特に厚焼き玉子がめっちゃ出汁が効いてしっとりでコンビニ弁当に入っている玉子焼きとは思えない美味しさ。玉子焼き単品で出して欲しい。 pic.twitter.com/i4mfeMMuW4
— TAKE_KUFAN (@TakeKufan) September 4, 2023
セブン グルメの祭典
— 青春ブタ野郎 (@docile2000) August 27, 2023
加賀屋監修 牛しぐれ丼
期待してなかったけど、牛しぐれの味付けもちょうどいい。これ美味いな。 pic.twitter.com/YeYHX75bYe
本日の #サラメシ は、新発売の
— 化野 (@adashino_6444) August 30, 2023
牛しぐれ丼
セブンのおせちを出している、加賀屋監修だそうで、このお値段ならコスパ！
お野菜とだし巻きが入った牛丼みたいなもんですが、お上品なお味です。w pic.twitter.com/BATmizQUce
セブンイレブンに行ったら、名店グルメの祭典をやってて、加賀屋監修牛しぐれ丼がありました！
— 温泉360° YouTubeもやってます (@onsen360) August 28, 2023
椎茸が大きかった…https://t.co/mngn3XXrqL
今日のランチは加賀屋の文字に惹かれて買ったセブンの牛しぐれ丼🍚
— minami👑🐃 (@minami639506681) September 4, 2023
いしる出汁で牛肉や具材を煮てあるらしく、くどい甘辛さがなくて美味しい！#セブンイレブン#牛しぐれ丼#加賀屋監修 pic.twitter.com/na816B4XV9
お疲れ様です！
— イクメンおやじ＠CX-8 25T BTE乗り☺️ (@ikumenoyaji001) August 28, 2023
午前中はバタバタしておりました!
暑さも相まってお昼は…
セブンの初登場！
加賀屋さん監修
牛しぐれ丼を食べました！
(これは当たらないでしょう！😁)
高級なパッケージと
上品な味付け！
美味しゅうございました！☺👍✨ pic.twitter.com/GIhl5QpoHc
味覚は人それぞれだと思います。気になる方は、ぜひ買ってみて下さいね！
今回は、老舗旅館加賀屋オリジナル商品といしるのお取り寄せをご紹介します。
amazonの口コミ評判はこちら！
「烏賊の魚醤と言うよりかは、烏賊下足の魚醤と言う感じ。スッキリとした烏賊の風味ではなく、コッテリと炊くようなイメージでした。烏賊大根を炊くには色が付き過ぎるし、造り醤油として使うには塩からいので味醂や酒などで割醤油に。手頃な価格なので色々試して気に入った料理があればまた買います。」
（by 忍者）「いろんな料理に醤油と合わせて使うとすごくコクがでて美味しくなります。
海外産の魚醤油のような独特のいやな臭みもなく、美味しいです。」
（by pchan）「普通のお醤油として使っています。
(出典元：amazon口コミ)
最初にホタルイカのお刺身を食べました。
当然バッチリ美味しい。チャーハンに使っても美味しい。イカ🦑っぽい感じは少しするけど、旨味のうちです。嫌な感じはしない。
わかりやすい安心した味。」
（by るうるう）
【つゆだくにしたい？】セブン名店グルメの祭典加賀屋監修牛しぐれ丼 まとめ
今回は、【つゆだくにしたい？】セブン名店グルメの祭典加賀屋監修牛しぐれ丼について書きました。
普通に美味しかったです。お上品なお牛丼でした。
もう少し、つゆだくにして、お出汁を味わえるとうれしいですね。
セブンイレブン名店グルメの祭典では、まだ色々商品があるので、また食べてみようと思います。
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